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Sie brauchen :
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300 g Kürbis ( süße Sorte ),
80 g Zucker,
1/4 l Milch,
2 Eier,
1 Pä. Vanille-Puddingpulver,
abgeriebene Zitronenschale
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Kürbisstücke weichkochen ,durch ein Sieb streichen,
Nelkenpulver u. Zitronenschale hinzufügen. Aus der
Milch,Zucker und dem Puddingpulver einen dicken
Pudding kochen,etwas abkühlen lassen. Das Kürbismus
einrühren, die 2 Eier trennen und das Eigelb unter die
Pudding-Kürbismasse schlagen.Die Eiweise steifschlagen
und unter heben.
Eine schöne Pudding- oder Gugelhupf-Form dick mit Butter
einfetten. Die Masse hineinfüllen und ca. 35 Min. bei 160 C
Heißluft in der Backröhre backen. Abkühlen lassen und
stürzen. Als Dessert, Gugelhupf oder in Stücke mit
Fruchtsuppe - oder Schokoladen-Sauce servieren.
Gesendet von :
Emmi Klein,
90542 Eckental
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