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Vorspeisen
Gebackener / Gegrillter Hokkaido (Beilage)
Zutaten :
200 g Kürbis, 1 mittelgrossen sauren Apfel, 200 ml Apfelsaft oder
Apfelwein, 3 EL Creme Fresh, Salz, Pfeffer, Petersilie, Fett zum Braten
Zubereitung :
Kürbis und Apfel in kleine Stücke schneiden und im Fett ca.
5 Minuten anbraten, mit Apfelsaft oder Apfelwein ablöschen und
Creme Fresh dazugeben, ca. 20 Min. kochen, dann pürieren und
mit Salz und Peffer abschmecken.
Manche kochen auch ein wenig frischen Ingwer mit.
Schmeckt sehr gut zu Nudeln oder Kurzgebratenem.
Gesendet von:
Ch. Morgenthal,
Portugal
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