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Hauptgerichte
Sabines Kürbispfanne (Blech)
Zutaten :
ca. 1-2 kg Kürbis, am besten Butternut oder eine andere leckere Sorte,
in Würfeln, ca. 2 Kartoffeln, in kleineren Würfeln, ca. 2 Karotten, in
Scheiben, ca. 4 Tomaten, geviertelt, ca. 2 Zwiebeln, in Ringen 1 (oder
mehr) Knoblauchzehe, zerdrückt und mit Olivenöl vermischt,
200g Fetakäse, gewürfelt, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Thymian,
Basilikum, Oregano: gerne frisch!
Zubereitung :
Das Blech mit Olivenöl einstreichen.
Nun Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Tomaten und Zwiebeln sowie
Salz und Pfeffer vermengen und aufs Blech geben, den Feta obenauf.
Alles mit dem Öl übergiessen, den Kräutern bestreuen und bei
ca. 200 Grad ca. 50 min backen.
Gesendet von:
Margarete
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