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Suppen
Party-Kürbissuppe
Zutaten :
1 Kürbis, ca. 1,5 Kg, z.B. Hokkaido, 2 große Möhren, 2 dünne Stangen Lauch, 500 g festkochende Kartoffeln,
1,5 L Instant-Gemüsebrühe, 3 EL Butterschmalz, 2 Lorbeerblätter,
3 Nelken, je 1/2 TL Senf- und Pimentkörner, Salz, Pfeffer
Zubereitung :
Am Vortag der Party:
Kürbis waschen, in Spalten schneiden und die Kerne herauslösen.
Das Fruchtfleisch in 1-2 cm große Würfel teilen. Möhren schälen,
vierteln und in Stücke schneiden. Lauch waschen, putzen, in
schmale Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und
würfeln. Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
Gesendet von :
Sigrid Dahari,
Bonn
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