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Hauptgerichte
Kürbis-Lasagne
Zutaten :
800g Kürbis, z.B. Hokkaido, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen,
10 in Öl eingelegte Tomaten, 350ml Gemüsebrühe (instant), Salz
Pfeffer, 1 EL Butter und Butter für die Form, 1 EL Mehl, 250ml Milch
ger. Muskatnuss, 16 Lasagne-Platten (ohne Vorkochen), 150g ger. Käse
Zubereitung :
1. Ofen auf 200 Grad aufheizen. Kürbis waschen, halbieren, entkernen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Tomaten abtropfen lassen und dabei
das Öl auffangen. Alles grob würfeln.
2. 2 EL Tomatenöl in einer grossen Pfanne erhitzen.
Vorbereitete Zutaten darin kurz andünsten, mit 150ml Brühe ablöschen.
4 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern.
3. Für die Sauce Butter zerlassen. Mehl einrühren, anrösten.
Milch dazugiessen, 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen.
4. Auflaufform einfetten. Abwechselnd Lasgne-Platten und Gemüse
einschichten. mit Nudeln abschliessen. Restliche Brühe angiessen,
Sauce auf der Oberfläche verteilen.
Den geriebenen Käse darüber streuen. Im Ofen bei 200 Grad
etwa 30 Minuten backen.
Gesendet von:
Nicole Meyer,
Düsseldorf
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