Zubereitung : Das Kürbisfleisch mit Schale im Dämpfeinsatz dämpfen, bis es gar ist ( 15 Min. ) , dann herausnehmen. Brühwürfel in wenig Dämpfwasser
auflösen, mit dem Kürbis zu Püree zerstampfen. Butter und gehackten Dill unterheben. Restliches Dämpfwasser kann man noch als Brühe trinken.