Zutaten : Kürbisfleisch ( Sorte und Menge nach Gusto), Mehl, Curry, Paprikapulver, Salz, Ingwerpulver, Kumin, Zimt, Koriander (alles gemahlen)
Zubereitung : Fruchtfleisch in schmale Fritten (julienne) hobeln, Mehl mit reichlich Gewürzen mischen, Julienne in Milch tauchen, in Mehlmischung wenden und sofort in heißem Fett (Pfanne) ausbacken