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Desserts
Kürbisflammeri gebacken
Zutaten :
300 g Kürbis ( süße Sorte ),
80 g Zucker,
1/4 l Milch,
2 Eier,
1 Pä. Vanille-Puddingpulver,
abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung :
Kürbisstücke weichkochen ,durch ein Sieb streichen, Nelkenpulver
u. Zitronenschale hinzufügen. Aus der Milch,Zucker und dem
Puddingpulver einen dicken Pudding kochen,etwas abkühlen lassen.
Das Kürbismus einrühren, die 2 Eier trennen und das Eigelb unter
die Pudding-Kürbismasse schlagen.Die Eiweise steifschlagen
und unter heben.
Eine schöne Pudding- oder Gugelhupf-Form dick mit Butter
einfetten. Die Masse hineinfüllen und ca. 35 Min. bei 160 C Heiß-
luft in der Backröhre backen. Abkühlen lassen und stürzen.
Als Dessert, Gugelhupf oder in Stücke mit Fruchtsuppe - oder
Schokoladen-Sauce servieren.
Gesendet von :
Emmi Klein,
90542 Eckental
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