|
Marmelade
Kürbis-Bananenmarmelade
Zutaten :
400g Kürbisfleisch (ich nehme Pink Jumbo Banana), 400g Bananen,
200 ml Bananensaft, Saft einer Zitrone, etwas geriebenen frischen
Ingwer (ca. 1 Tl), 500g Gelierzucker 2:1
Zubereitung :
Das Kürbisfleisch würfeln, abwiegen und pürieren. Die Bananen
schälen, abwiegen und mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten
miteinander vermischen und zum Kochen bringen.
3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen, heiß in
Gläser füllen, sofort verschließen und etwa 10 min. auf dem Kopf
stehen lassen.
Tip:Es setzt sehr leicht an, wenn es zu dickflüssig sein sollte, ruhig
noch etwas Bananensaft dazugeben.
Gesendet von :
Michaela Scheel,
Bad Bramstedt
|
|