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Hauptgerichte
Kasseler mit Kürbisgemüse
Zutaten :
500g Kasseler, 500g Hokkaido-Kürbisfleisch, 1 Gemüsezwiebel,
3 Möhren (300g), 200ml.Sahne, 1Tl. Honig, Salz, Pfeffer,
50g Cornflakes, 3El. Salatmayonaise, 1 Knoblauchzehe,
1/2 Bund Majoran
Zubereitung :
Backofen auf 180 ° C, Umluft auf 160 ° C vorheizen. Fleisch in
Scheiben schneiden. Kürbis abspülen, achteln, Kerne und faseriges
Fruchtfleisch entfernen. Kürbisachtel in Stücke schneiden.
Zwiebel und Möhren schälen. Zwiebel würfeln, Möhren in Scheiben hobeln. Das vorbereitete Gemüse in eine ofenfeste Form geben.
Sahne, Honig, Salz und Pfeffer aufkochen und darüber geben.
Cornflakes mit Mayonaise und dem abgezogenen, fein gehackten
Knoblauch vermengen. Das Kasseler auf das Gemüse legen und die Cornflakes-Mischung darauf verteilen.
Majoran abspülen, trocken schütteln und die Blättchen darüber streuen.
Im Backofen etwa eine Stunde garen.
Gesendet von:
Christa Garbade,
Bremen
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