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Beilage
Feurige Kürbisnudeln
Zutaten :
500g Hartweizengries oder Hartweizenmehl, 1 Esslöffel Kürbis- kernöl, 175 g gekochter und pürierter Kürbis, 2 Teelöffel Chili
Zubereitung :
Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, eventuell noch etwas Salz und Wasser zugeben, 30 min. im Kühlschrank lagern,
mit Nudelholz dünn ausrollen, oder durch Nudelmaschiene drehen,
in dünne Streifen (Nudeln) schneiden, 30 min. antrocknen lassen,
in kochendes Wasser geben und 5-7 min. kochen.
Brokkoli, Blumenkohl oder Mischgemüse und Käsesauce
dazu servieren.
Guten Appetit
Gesendet von:
Beate Adler,
Hechthausen
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